Restaurantes

Sabores da Fazenda Paraíso: Uma Jornada Gastronômica Inesquecível

Na Fazenda Paraíso, a tradição e o sabor se encontram em dois restaurantes que celebram a riqueza da culinária local. No coração da fazenda, o fogão à lenha aquece o ambiente e prepara pratos que resgatam o sabor da comida caseira, com ingredientes frescos e selecionados, preparamos cada prato com carinho.

Para uma experiência ainda mais especial, o restaurante no deck flutuante oferece uma vista deslumbrante do lago, onde a natureza e a sofisticação se unem em perfeita harmonia. Sabores da fazenda com um toque de requinte, em um ambiente acolhedor e romântico.

Venha desfrutar de momentos inesquecíveis na Fazenda Paraíso, onde a gastronomia é uma celebração da vida e da natureza.

Uma viagem no tempo, com mais de um século de lembranças!

A Fazenda Paraíso é mais do que um cenário encantador — é um verdadeiro relato vivo da história do Brasil Colônia. Datada de 1860, a propriedade preserva com carinho as raízes do campo, o aconchego rural, o clima familiar e a tradição passada de geração em geração.

Por volta de 1940, a fazenda foi adquirida pela família Herrerias, que deu início a um ciclo de empreendimentos rurais, como o cultivo de café, cana-de-açúcar e frutas, além da produção artesanal de cachaça.

A partir de 1942, o foco se volta para o Alambique Artesanal, com a fabricação de cachaças selecionadas que logo conquistaram reconhecimento. Décadas depois, em 1993, Ana Maria Herrerias e seu esposo, Paulo Parsekian, deixam a agitação de São Paulo em busca de uma vida mais tranquila e significativa no campo. Inspirado pelos pais, o filho Alexandre, então técnico agropecuário recém-formado, decide investir em um pesqueiro — atividade que ganhava força em meados da década de 90.

O sucesso foi surpreendente, e a família se estabelece de vez em Atibaia. Com os pescadores passando o dia todo na fazenda, surgiu a necessidade de oferecer refeições no local. Assim nasceu, dentro do próprio alambique, um pequeno espaço para atender esses visitantes. Foi nesse ambiente que Dona Ana começou a servir sua famosa feijoada — tão apreciada que o local logo se tornou pequeno demais.

A solução veio com a transformação do antigo curral da fazenda. Desativado e adaptado com muito carinho, deu origem ao Restaurante Fazenda Paraíso. Até hoje, é possível ver resquícios do antigo curral: paredes de pedra bruta e a estrutura original em peroba, preservadas como parte da identidade do espaço.

Com o tempo, Alexandre se aprofundou no universo da cachaçaria, profissionalizando a produção sem abrir mão da essência artesanal. Ao lado de sua esposa, Thais — apaixonada pela culinária desde sempre —, o casal fortaleceu ainda mais o restaurante, unindo sabores, tradição e hospitalidade.

Hoje com imensa alegria e orgulho a Fazenda Paraíso possui diversos reconhecimentos como o quinto ano consecutivo de excelência do Tripadvisor, sendo também o precursor do Turismo Rural na região.